Sabores do Cerrado
Uma experiência gastronômica que aproxima cultura alimentar, convivência e biodiversidade do Cerrado.
Criado por Lílian Ximenes, Carol Filizzola e Marcelo de Podestá, Sabores do Cerrado teve sua primeira realização na II Expedição de ilustração botânica na Serra do Cipó, em 2022.
A escolha dos alimentos considera sua importância cultural, social e ecológica. Os encontros compartilham sabores de Minas Gerais e dão lugar aos ingredientes do Cerrado.
Créditos
Criação: Lílian Ximenes, Carol Filizzola e Marcelo de Podestá.
Galeria
Sabores e conhecimentos
Pequi, baru, jatobá e outras plantas aparecem nos cardápios registrados. A experiência culinária de Carol e Marcelo e o livro Arca do Gosto são referências do projeto.
Uma experiência compartilhada
O projeto se relaciona ao programa das Expedições e conta, nos registros do catálogo, com parcerias do Núcleo do Pequi, Cerrado Uai e Conspiração Cerrado.
Outros encontros
Vamos construir uma colaboração?
Para conversar sobre projetos que aproximam arte, natureza e educação.